ГИДРИРОВАНИЯ ЧИСЛО, масса водорода (в г), необходимая для гидрирования
10 кг орг. в-ва. Характеризует степень ненасыщенности в-ва. При определении
Г. ч. через р-р анализируемого в-ва в СН3СООН при т-ре до 140
°С пропускают Н2. Г. ч. = 100000Vd, где V- объем поглощенного
Н2, приведенный к нормальным условиям (в мл), d-плотность
Н2 при нормальных условиях (8,988-10-5 г/см3).
Иногда гидрирование проводят в присут. катализатора (платиновая чернь,
никель Ренея, Pd на угле). После гидрирования в-во можно выделить в чистом
виде и дополнительно исследовать (напр., провести элементный и функциональный
анализ). Г. ч. определяют у жиров, карбоновых к-т с двойными связями в
и
положениях,
а также у соед. ацетиленового ряда, для к-рых не удается установить
ИОДНОе ЧИСЛО. Е.Л. Бондаревская.