Журнал о Медицине
rss новости rss статьи rss все архив
Словарь научных терминов

Цитраль

ЦИТРАЛЬ (3,7-диметил-2,6-октадиеналь) (СН3)2С = СНСН2СН2С(СН3) = СНСНО, мол. м. 152,24; существует в виде смеси Е- и Z-изомеров (соотв. гераниаль и нераль). В прир. Ц. преобладает гераниаль (до 90%). Ц.- бесцв. или светло-желтая вязкая жидкость с сильным запахом лимона; т. кип. 228-229 °С, 117-119 °С/20 мм рг. ст.;http://www.pora.ru/image/encyclopedia/8/8/7/17887.jpeg0,888-0,895;http://www.pora.ru/image/encyclopedia/8/8/8/17888.jpeg 1,486-1,489; давление пара 5,05 Па (20 °С); раств. в этаноле и диэтиловом эфире, не раств. в воде.
Для гераниаля т. кип. 229 °С,

http://www.pora.ru/image/encyclopedia/8/8/9/17889.jpeg0,8898,http://www.pora.ru/image/encyclopedia/8/9/0/17890.jpeg 1,4896; производные: семикарбазон, т. пл. 164 °С, 2,4-динитрофенилгидразон, т. пл. 134-135 °С; для нераля т. кип. 102-104 °С/12 мм рт. ст.,http://www.pora.ru/image/encyclopedia/8/9/1/17891.jpeg 0,8888,http://www.pora.ru/image/encyclopedia/8/9/2/17892.jpeg 1,4869; производные: семикарбазон, т. пл. 171 °С, 2,4-динитрофенилгидразон, т. пл. 125-125,5 °С.
Ц. содержится в лемонграссовом масле (до 85%), в масле кубебы (до 75%), лимонном, эвкалиптовом и мн. других эфирных маслах. В нек-рых эфирных маслах присутствует еще один изомер Ц.- изоцитраль (СН3)2С = = СНСН2СН = С(СН3)СН2СНО, т. кип. 95-97 °С/12 мм рт.ст.;http://www.pora.ru/image/encyclopedia/8/9/3/17893.jpeg0,890,http://www.pora.ru/image/encyclopedia/8/9/4/17894.jpeg 1,4838.
Ц.- реакционноспособное соед., на воздухе легко окисляется; при действии минер. к-т превращается в n-цимол; гидролитич. расщепление приводит к 6-метил-5-гептен-2-ону и ацетальдегиду; при гидрировании образуется цитронеллалъ, при восстановлении альдегидной группы - цитронеллол; с сульфитом и гидросульфитом Na дает смесь продуктов присоединения по альдегидной группе и по двойной связи.
Ц. выделяют из эфирных масел (наиб. удобный способ -обработка р-ром сульфита или гидросульфита Na) или получают окислением кориандрового масла; взаимод. геранилхлорида (получают из изопренилхлорида и изопрена) с уротропином; перегруппировкой дегидролиналоола в присут. полиорганосилоксановых эфиров ортованадиевой к-ты HO[(Ph2SiO)n]3VO либо его ацетата в присут. Ag.
Ц.- душистое в-во в парфюмерной и ароматизатор в пищ. пром-сти, его используют в качестве антисептич. и противовоспалит. средства, как сырье для получения витамина А и мн. душистых в-в, напр. иононов, гераниола, цитронеллола и др. Входит в состав глазного лекарства, снижает кровяное давление.
Т. всп. 99,5 °С, т. самовоспл. 224 °С, КПВ 0,46-0,69% (по объему), температурные пределы воспламенения 88-95 °С.

Л. А. Хейфиц.


Здоровье и профилактика Акушерство и гинекология Стоматология Красота Зрение Энциклопеди Адреса Реклама
Видео