Цитронеллаль

ЦИТРОНЕЛЛАЛЬ (3,7-диметил-6-октеналь) (СН₃)₂С = СНСН₂СН₂СН(СН₃)СН₂СНО, мол. м. 154,25; бесцв. вязкая жидкость с запахом лимона; т. кип. 205-208 °С; 0,847-0,855; 1,4485-1,4520;13°; давление пара 22,6 Па (20 °С); раств. в этаноле, плохо - в воде; производные: семикарбазон, т. пл. 82,5-84 °С, 2,4-динитрофенилгидразон, т. пл. 78 °С. Содержится в цитронелловом (до 45%), эвкалиптовом (до 85%), лимонном и мн. других эфирных маслах (св. 50). Ц.- реакционноспособное соед., на свету быстро окисляется с образованием сложной смеси продуктов, при действии щелочей осмоляется, в присут. минер. к-т циклизуется с образованием изопулегола и др. моноциклич. терпеновых соед., с сульфитом и гидросульфитом Na образует продукты присоединения по карбонильной группе и по двойной связи. Выделяют Ц. из эфирных масел через бисульфитное соед. или получают гидрированием цитраля. Ц.- душистое в-во в парфюмерной и ароматизатор в пищ. пром-сти, сырье для получения душистых в-в, напр. изопулегола, ментола, цитронеллола и др.
Т. всп. 81 °С, т. самовоспл. 230 °С, КПВ 0,93-2,2% (по объему), температурные пределы воспламенения 77-94 °С. ДД₅₀ > 5 г/кг (крысы, перорально), > 2,5 г/кг (кролики, подкожно). Л. А. Хейфиц.