ЭЛЬТЕКОВА ПРАВИЛО: ненасыщенные спирты с группой ОН у атома углерода, при к-ром имеется двойная связь (см. Енолы), нестойки и превращаются в карбонильные соед. (альдегиды или кетоны):

https://www.pora.ru/image/encyclopedia/8/1/1/18811.jpeg

Э. п. в определенной мере справедливо лишь для простейших енолов. Известны многочисленные достаточно стабильные енолы [напр., соед. ф-лы I, СН3С(ОН) = =CHC(О)Ph, HOCH = C(COOC2H5)2 содержат соотв. 100, 99 и 94% енольной формы], а также соед., в к-рых енольная и карбонильная формы находятся в динамич. равновесии (см. Таутомерия).
https://www.pora.ru/image/encyclopedia/8/1/2/18812.jpeg

Правило сформулировано А. П. Эльтековым в 1877 и независимо от него Э. Эрленмейером в 1880. г. И. Дрозд.