Журнал о Медицине
rss новости rss статьи rss все архив
Словарь научных терминов

Маннаны

МАННАНЫ, прир. полисахариды, в составе к-рых остаток D-маннозы является единственным или преобладающим моносахаридом. Встречаются в высших и низших растениях и грибах, характеризуются большим разнообразием структур, физ.-хим. св-в и биол. ф-ций. Линейные b-1 : 4-М. (см. ф-лу), подобно целлюлозе, не раств. в воде и в качестве структурных полисахаридов входят в состав клеточных стенок нек-рых высших растений и водорослей; они также участвуют в построении защитных оболочек плодов и семян, напр. скорлупы орехов. Химически близкие линейные глюкоманнаны (содержат наряду с маннозой остатки глюкозы) с тем же типом связей между моносахаридными остатками, часто содержащие ацетильные группы, относятся благодаря р-римости в воде к растит. слизям и запасаются в качестве резервного
материала рядом однодольных растений (напр., в луковицах лилиецветных и клубнях орхидных).

http://www.pora.ru/image/encyclopedia/2/0/6/8206.jpeg
В меньших кол-вах аналогичные полисахариды встречаются как компоненты гемицеллюлоз древесины. Известны разветвленные галактоманнаны, в к-рых к b-1 : 4-связанным остаткам D-маннопиранозы центр. линейной цепи присоединены связями a-1 : 6 единичные остатки D-галактопиранозы и галактоглюкоманнаны, к-рые в отличие от галактоманнанов содержат в главной цепи остатки D-глюкопиранозы, связанные с остатками маннопиранозы b-1 : 4-связями. Соотношение между тремя моносахаридами в галактоглюкоманнанах может варьировать в широких пределах. Галактоглюкоманнаны - компоненты гемицеллюлоз хвойной и лиственной древесины, галактоманнаны - резервные в-ва семян бобовых; нек-рые из них, напр. гуаран из семян гуара [Cyamofsis tetragonoloba (guar gum)] или полисахарид цареградских рожков [Ceratonia siliqua (locust bean gum)], производят в пром. масштабах и ширрко используют в качестве загустителей и стабилизаторов суспензий и эмульсий, в первую очередь в пищ., бумажной, текстильной и нефтедобывающей пром-сти. Мировое произ-во гуарана составляет 60000-90000 т/год (1986); главный его потребитель - США. Разнообразные по структуре М. содержатся в грибах. наиб. изучены дрожжевые М., в частности компонент клеточных стенок пекарских дрожжей Saccharomyces cerevisiae, к-рый в нативном виде является маннопротеином. Его углеводные цепи, построенные из остатков D-маннозы (степень полимеризации ок. 350), присоединены через остаток N,N-диацетилхитобиозы N-гликозидной связью к амидным группам остатков аспарагина белковой части молекулы. В жестких условиях щелочной экстракции, применяемых для выделения М. из дрожжей, белковая часть молекул разрушается. Полисахарид содержит центр. цепь из a-1 : 6-связанных остатков D-маннопиранозы и многочисл. ответвления в виде коротких олигосахаридных цепочек со связями a-1 : 2 (концевой невосстанавливающий остаток м.б. присоединен связью a-1 : 3), присоединенных в положения 2 главной цепи; нек-рые олигосахариды присоединены с помощью фосфодиэфирных связей. Др. дрожжи могут содержать М., существенно отличающиеся степенью разветвленности, типами связей, наличием остатков b-D-маннопиранозы, содержанием остатков фосфорной к-ты и т. д. Структурой М. определяются св-ва поверхности клеток дрожжей, в частности их антигенная специфичность. Лит.: The polysaccharides, ed. by G.O. Aspinall, v. 2, N. Y., 1983. А. И. Усов.


1. www.missus.ru: Запеканка из манки
13.07.2017
... манная 200 г ...
2. www.missus.ru: Сырники в духовке
10.07.2017
... манная крупа — 2 ст. л. ...
3. www.missus.ru: Тибетская рецептура питания
06.07.2017
... каша. Тибетцы говорят: «Вы начали с молока и манной каши, заканчиваете тем же». Ежедневно хотя бы несколько ложек каши должен есть каждый, кому за 40 лет: хорошо действует на ...
5. www.missus.ru: Запеканка диетическая
07.03.2017
... манная 70 г ...
6. www.missus.ru: Рейтинг круп для похудения
27.11.2016
... место - манная крупа ...
7. www.pravda.ru: Игорь Борисов: Бойкот президентских выборов может сыграть злую шутку с украинцами
06.04.2014
... проявлять активную позицию, это мой тезис, мое кредо, неважно, в каких вопросах, особенно в участии населения в управлении делами государства. Если сидеть дома и ждать, что на вас опустятся блага и манна небесная, естественно, этого никогда не будет. Надо активно участвовать, требовать и добиваться того, что вы считаете необходимым для вас, для ваших близких, для ваших родственников, односельчан или ...
8. www.pravda.ru: Папа Римский будет отпускать прихожанам грехи через Twitter
18.07.2013
... манна небесная в виде распахнутых ворот Рая будет доступна только искренне раскаявшимся фолловерам, отмечают католики. ...
9. www.missus.ru: Привереды в еде — кошмар родителей
06.09.2012
... каша. Как и в случае с рисом, ее польза довольно сомнительна: манка — это просто перемолотая твердая пшеница, то есть по составу хваленая манная каша не слишком отличается от белого хлеба. Если у вас нет привычки кормить ребенка пустым хлебом на завтрак, от манки можно спокойно отказаться. ...
10. www.medpulse.ru: Как победить родительские страхи?
08.12.2010
... чем виновата манная каша? ...
12. www.medpulse.ru: Школьников Новосибирска чуть не отравили манной кашей
12.02.2008
... поставками для школьных учреждений, выявили тонны некачественной крупы.Как сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора по Новосибирской области,  опасная для здоровья манная крупа и некачественные овсяные хлопья "Геркулес" были обнаружены инспекторами отдела контроля за качеством и безопасностью зерна и продуктов его ...
13. www.yoki.ru: Маг клавишник показал московским фанатам что значит фантастика
26.11.2007
... Сказать честно, писать о подобных исполнителях довольно сложно. Вот, допустим, Оззи Озборн ягодицы оголил – тут сразу скандал и, соответственно, материал. А что до Манфреда Манна так ему перед камерой раздеваться неуместно. А играл он в самом деле хорошо, так как и должен играть музыкальный кумир его уровня. Публика собралась довольно рано. В ...
14. www.yoki.ru: «Маг-клавишник» едет в Москву
23.11.2007
... интерпретациям чужих композиций таких музыкантов, как Боб Марли, Брюс Спрингстин, Пол Веллер, Стинг и многих других, вдохнув в них новую жизнь и сделав из них настоящие хиты. Некоторые работы Манна критики считали и считают концептуальными. Он не попадал в эфиры радиостанций, у него не слишком часто берут интервью. Но, тем не менее, Манфред Манн – предмет восхищения многих меломанов и ...
15. www.ecosever.ru: Лесные пожары Италии захватывают новые территории
25.07.2007
... 300 человек блокированы огнём на пляже в заливе Маннакоре. В этот район уже направлена команда спасателей. ...
1 2 >
Здоровье и профилактика Акушерство и гинекология Стоматология Красота Зрение Энциклопеди Адреса Реклама
Видео