Самый привлекательный для человеческого организма вкус - сладкий. Чувствуя его на языке, мозг мгновенно начинает вырабатывать гормон под названием серотонин, который отвечает за пресловутое состояние счастья и радости. Сладкая пища нравится людям не только потому, что она вызывает невероятный душевный подъем, но и потому, что является очень мощным источником энергии.
Диетологи всего мира твердят о вреде таких продуктов, однако стоит понимать, что речь идет о вредных магазинных сладостях, которые не имеют ничего общего с натуральными аналогами. Сегодня мы подготовили перечень наиболее полезных сладостей, которые можно употреблять без вреда для здоровья, при этом не налегая на них чрезмерно.
1. Шоколад
Шоколад - это продукт, который не только обладает прекрасными вкусовыми качествами, но и несет невероятную пользу организму. Безусловно, речь идет о горьком шоколаде, 70% состава которого составляют какао-бобы, которые богаты антиоксидантами, различными витаминами и минералами.
Молочный, а также белый шоколад не несут никакой пользы и являются вредными сладостями, которые портят зубы и способствуют набору веса. Если вы придерживаетесь принципов здорового питания, лучше отказаться от них и отдать предпочтение темному шоколаду, употребляя его в первой половине дня.
2. Зефир
Зефир - полезный и низкокалорийный продукт, который является замечательной и полезной альтернативой вредным пирожным и тортам. Это воздушное кондитерское изделие богато белком, фосфором и железом, а также способствует укреплению мышечной ткани. Более того, зефир легко можно сделать самостоятельно, используя для приготовления такой сладости: 400 г сахара (можно использовать мед), 150 мл питьевой воды, 20 г желатина (можно использовать агар-агар), ½ чайной ложки лимонной кислоты, соды и ванилина.
Желатин необходимо залить 50 мл холодной воды и оставить набухать (около часа).
В это время нужно приготовить сироп: для этого смешать сахар и 100 мл воды, затем поставить на медленный огонь и варить около 10 минут, смесь нужно постоянно помешивать.
Затем потребуется залить желатин в сироп и тщательно размешать, после чего снять с огня.
Взбить массу в течение 3-5 минут.
Добавить лимонную кислоту, соду, ванилин и продолжать взбивать 5-7 минут.
Готовую массу выложить на доску с помощью кондитерского шприца (или зажатого в виде конуса пакета) и поставить застывать.
3. Мармелад
Благодаря содержащемуся в его составе пектину мармелад является очень полезной для организма сладостью. Пектин способствует улучшению работы ЖКТ и выводит шлаки и токсины.
4. Мед
Мед - невероятно полезный, но очень калорийный продукт, поэтому налегать на него не стоит. Для того чтобы зарядить организм суточной нормой магния и железа, достаточно съесть всего 50 грамм целебного заменителя сахара.
5. Пастила
Самая полезная сладость, которая практически не отражается на фигуре, - это пастила. Она изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов и обладает не только потрясающим вкусом, но и массой полезных свойств. Пастила эффективно защищает клетки от радиоактивного воздействия, а также выводит из организма соли и тяжелые металлы.
Фото: i01.fotocdn.net
Еще по теме:
"Диета номер 5": что можно, что нельзя