1. Дикие деревья фиги (растения рода Фикус) растут в Африке, Азии и по всему средиземноморскому региону. Здесь они нашли себе место сотни миллионов лет назад, еще во времена динозавров. Многие обезьяны едят фиги, и люди не отставали от них с самых древних времен.
2. Дерево фиги было легко культивировать, так как оно может расти в сухих и солнечных землях. Ему, конечно же, лучше всего расти в плодородной земле, но оно превосходно чувствует себя и в каменистых районах на высоте до 1700 метров.
3. Некоторые исследователи считают, что это дерево стало первой культурой, опережая пшеницу и ячмень. В подходящем климате с дерева фиги можно снять два урожая в год. Один ранним летом, как наследие прошлого года, а другой осенью - плоды прошедшей весны.
4. Плоды фигового дерева содержат мало калорий, но зато богаты на клетчатку, витамины и минералы. Свежие фиги богаты фитонутриентами и антиоксидантами, такими как каротин, лютеин и хлорогеновая кислота, а также витаминами А, Е и К. Совместно эти компоненты помогают организму избавиться от свободных радикалов, тем самым защищая его от диабета, инфекций и различных дегенеративных заболеваний. Помимо этого, как свежие, так и высушенные фиги содержат большое количество витаминов группы В, ниацин, пиридоксин, фолаты и пантотеновую кислоту. Эти вещества помогают усвоению углеводов, протеинов и жиров.
5. Сушеные фиги являются великолепным источником таких минералов, как кальций, медь, железо, магний, селений и цинк, которые имеют чрезвычайную важность для процесса формирования красных кровяных телец. В ста граммах инжира содержится 162 миллиграмма кальция, что составляет 16% от рекомендованной дневной нормы. Полчашки инжира содержат столько же кальция, как полчашки молока. Инжир на 55% состоит из сахаров, что делает его очень сладким.
6. Будда достиг просветления под деревом Бодхи, старым и священным фиговым деревом.
7. Триптофан, также входящий в список содержащихся в инжире веществ, помогает функционированию нервной системы и головного мозга, способствует улучшению сна и снижению раздражительности.
8. В Америку фиговое дерево привезли монахи-францисканцы в середине 18 века. С тех пор эти фиги растут повсеместно в Калифорнии и называются миссионерскими.
9. Некоторые исследователи, находя странным, что Адам и Ева отведали яблока, а прикрыли свою наготу фиговыми листами, считают, что вместо яблока был инжир. Замена, как утверждается, была произведена потому, что в северных странах мало кто знал про инжир.
10. Сушеный инжир был частью сухого пайка Александра Македонского, так как при своей питательности и пользе был легок и не занимал много места в походной сумке.
