Диета

Специалисты пояснили, каким образом жирная еда влияет на организм

Ученые уверены, что чрезмерное употребление жирной пищи нарушает микрофлору кишечника. У человека по этой причине могут развиться диабет, заболевания сердца и сосудов, а также инсульт. К такому выводу эксперты пришли в результате исследования, в котором приняли участие более двухсот человек в возрасте от 18 до 35 лет.

Участников эксперимента поделили на группы, пишет medpulse.ru. В первой группе процент жиров составил 20% от общего потребления калорий (уровень ниже рекомендованной нормы), у второй - 30%, у третьей - 40%. Через полгода исследователи проверили, как рацион повлиял на микрофлору кишечников всех участников. Оказалось, испытуемые трех групп снизили вес.

Больше всего потеряли в весе добровольцы первой группы. Кроме того, у них понизился уровень холестерина, липопротеинов низкой плотности, уменьшился объем талии.

Помимо этого, в микрофлоре участников первой группы увеличилось число бактерий, которые связаны с низким уровнем холестерина.

У испытуемых из второй и третьей групп был выявлен рост числа бактерий, которые связаны с высоким уровнем холестерина. Употребление жирной пищи вызвало изменения в метаболизме длинноцепочечных жирных кислот. Также в организмах участников повышалась концентрация соединений, вызывающих воспаление.

Фото: i.obozrevatel.com

Еще по теме:

Жирная еда провоцирует неалкогольный стеатогепатит

Ученые рассказали, как жирная пища меняет работу мозга

Жирная пища «ломает» биологические часы