В кожуре яблок содержится 50% витамина С, что есть во фрукте. А если съесть плод желтого цвета, организм напитается каротиноидами. Полезные вещества укрепят здоровье глаз и миокарда.
Красная кожура содержит много антиоксидантов, защищающих от развития злокачественных опухолей, в зеленой - лютеин, оберегающий от врожденных пороков у детей и также от онкологии.
"Одежка" апельсинов - источник флавоноидов, дающих мощный антиоксидантный эффект и снижающих уровень "вредного" холестерина. Также кожура содержит пектин, он работает как пробиотик, активизируя работу полезных бактерий в кишечнике.
Ученые рекомендуют добавлять цедру апельсинов и других цитрусовых в салаты и горячие блюда.
Не стоит выбрасывать кожуру бананов, в ней тоже много лютеина. "Шкурки" богаты веществами, спасающими от депрессии.
Примкнул к перечню полезных продуктов с кожурой и картофель. Его "мундир" содержит еще больше витамина С, чем апельсин.
Фото: topposts.ru
Еще по теме:
Фрукторианство: полезно ли питаться фруктами?
Фрукты: для похудения, от депрессии
