Известна эффективность томатов в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, она обусловлена высоким содержанием в них ликопина - каротиноидного пигмента.
С помощью подопытных мышей удалось выявить полезное свойство обыкновенных помидоров. Так, специалисты из США вводили грызунам канцероген, который вызывал у подопытных образование злокачественных опухолей. Затем ученые кормили мышей пищей с обильным содержанием жиров. Причем одной группе грызунов ученые давали томатный порошок.
В ходе эксперимента выяснилось, что ликопин способствовал развитию полезной микрофлоры, которая предупреждала чрезмерный рост бактерий, способствующих развитию опухолей.
Оказалось , что томатный порошок показал большую эффективность, чем ликопин в отдельности. Дело в том, поясняют специалисты, что в томатах содержится огромное количество других полезных веществ и соединений.
Фото: mega.ibxk.com.br
Еще по теме:
